I veri amici sono quelli che si scambiano reciprocamente
fiducia, sogni e pensieri, virtù, gioie e dolori;
sempre liberi di separarsi,
senza separarsi mai.
~ A. Bougeard
pollo alle mandorle
per 4
500 gr di petto di pollo
130 gr di mandorle pelate e tostate
un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cipollotto
salsa di soia
olio
tagliate il pollo a dadini più o meno regolari. in una padella capiente scaldare qualche cucchiaio di olio e far rosolare il cipollotto tagliato a pezzetti. infarinare il pollo e cuocerlo a fuoco vivace per qualche minuto.
adesso con l’aiuto di due cucchiai strizzate lo zenzero per far uscire il succo, non usatelo così perchè è legnoso e darebbe fastidio sotto i denti.
aggiungete un mestolo di acqua calda e cuocere per 15 minuti a fuoco basso e con un coperchio socchiuso sopra.
adesso aggiungete la soia (circa 4 cucchiai) e le mandorle e fate cuocere per ancora 5 minuti senza coperchio.
con questo post voglio ringraziare tutti gli
amici che mi sono stati vicino in questo periodo per
me lungo e stressante,
agli amici che hanno gioito con me,
che mi hanno sempre sostenuta
e spronata ad andare avanti,
agli amici veri e virtuali che mi hanno fatto sentire
il loro affetto
GRAZIE
