pancarrè

 

ricetta salvacena!

foto pessima -.-‘ ma adesso che fa buio presto tocca che mi organizzo con le foto perche, mentre lo scorso anno 2 giorni a settimana entravo a lavoro più tardi e potevo approfittare per fotografare, quest’anno no ed esco anche più tardi (sigh) quindi devo trovare un sistema per fare delle foto almeno decenti!

la ricetta di oggi è stata partorita in una tiepida serata ottobrina, avevo in casa del pancarrè e dello stracchino da consumare, ho fatto uno più uno ed è uscita questa lasagna di pancarrè allo stracchino!

buona!! io l’ho rifatta già due volte 😛

per 2 persone

(piatto unico)

8 fette di pancarrè

una confezione di stracchino da 250 gr

1 bicchiere di latte

1 uovo

una zucchina

sale

pomodorini

in una ciotola mescolate lo stracchino con l’uovo, un pizzico di sale e il latte.

Mettete in una pirofila 4 fette di pancarrè e versate metà del composto di uova.

prendete la zucchina e tagliatela a fette sottili, mettetele sul pane.

adagiate le altre 4 fette di pane e versate il rimanente composto di latte.

mettete sopra qualche pomodorino e infornate a 180° per 25 minuti.


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