kamut e salmone

Inizia a intravedersi qualche giornata primaverile e finalmente si iniziano ad alleggerire anche i piatti.

Ricetta veloce ma piena di gusto e salute!

io ho usato due filetti di salmone surgelati ma ovviamente poi potete comprare i filetti freschi.

insalata di kamut e salmone

per 2 persone

160 gr di kamut Nattura

2 filetti di salmone da circa 70 gr l’uno

200 gr di piselli (io surgelati)

olio, sale e pepe

In una padella ho fatto cuocere i filetti di salmone per 7/8 minuti (io non ho usato olio)

a parte ho lessato i piselli in abbondante acqua salata.

Ho fatto cuocere il kamut seguendo le indicazioni sulla confezione, l’ho scolato e l’ho aggiunto al salmone con due cucchiai di olio, ho fatto insaporire e ho aggiunto i piselli. regolato di sale e pepe e servito caldo.

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