Primavera (??) tempo di fragole!
l’altro giorno sono tornata a casa e ho trovato in frigorifero una cassetta di fragole favetta di Terracina difficili ormai da trovare ma in assoluto le migliori! Sono molto profumate e saporite! E io da brava golosa ho pensato di renderle ancora più appetitose con una crosticina burrosa e delle gocce di cioccolato fondente!
crumbles di fragole con gocce di cioccolato fondente
per 6-8 ciotoline
per il crumble
120 gr di farina
60 gr di zucchero di canna
90 gr di burro
una manciata di gocce di cioccolato
250 gr di fragole
per il crumble:
riunire gli ingredienti (ad eccezione del cioccolato) in una ciotola e mescolare con la punta delle dita fino ad ottenere una consstenza granulosa. aggiungere le gocce di cioccolato.
Mettere su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere per 10 minuti a 180°
Nel frattempo mettere le fragole lavate e tagliate a pezzettini nelle coppette.
trascorsi i 10 minuti prendere il crumbles (occhio!!! scotta!!!) e metterlo sopra le ciotoline!
Cuocere con il grill per 8-10minuti.
Perchè le 2 cotture?
non volevo cuocere eccessivamente le fragole, facendo in questo modo le fragole rimangono a pezzi e il crumble sopra è molto croccante.
Servire tiepido o a temperatura ambiente
voglia di fragole???
prova anche la velocissima mousse di fragole!!!!
con questa ricetta partecipo al contest di l’amore in cucina
