Qualche settimana fa mi sono svegliata con una voglia pazzesca di muffin, ma non mi andava di farne una teglia anche perché sarebbe finita tutta mella mia pancia.

Girovagando su Pinterest ho trovato la ricetta per farne 2 soltanto e così mi sono messa all’opera 🙂

Molto buoni a patto che li mangiate subito, la sera diventano un po’ gommosetti.

muffin semplici (ricetta per 2 muffin)

Muffin per 2

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di burro fuso

un cucchiaino di estratto di vaniglia

60 gr di farina

un cucchiaino di lievito

2 cucchiai di latte

Accendere il forno a 170°

dividere gli ingredienti secchi e quelli umidi, amalgamare insieme (gli umidi nei secchi) e mescolare con un cucchiao.

mettere in 2 pirottini e cuocere per 20 minuti circa. prova stecchino

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