insalata estiva

Quando arriva il caldo mi piace preparare delle fresche e nsolite insalate.

questa insalata la potete preparare sia come antipasto che come contorno o perchè no come piatto unico da portare in spiaggia.

l’abbinamento melone e feta mi piace, nonostante io non sia una fan della feta, ma trovoche abbinata al melone stia benissimo, si addolcisce e conferisce la giusta sapidità al piatto.

Insalata estiva

per 4 persone

1 melone francesino

80 gr di feta

10 pomodori datterini

una manciata di rucola

per condire:

limone 1 cucchiaio di succo

olio 4 cucchiai

miele d’acacia 1 cucchiaino

sale qb

pepe qb

 

per prima cosa sbocciate e pulite il melone, tagliatelo a cubetti piccoli piccoli. tagliare i datteriini in 4. lavate la rucola e tagliate anche la feta a cubetti piccoli.

in un bicchiere riunite tutti gli ingredienti del condimento e mescolate bene fino a che il miele non si è sciolto.

in un piatto unite gli ingredienti dell’insalata e versate sopra il condimento.

fate riposare un’ora in frigo prima di servire.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here