paninogoloso pollo cocco

Ci ho messo un po a tornare ma ce l’ho fatta..

Aggiornare così non è semplice (sono solo con il cellulare) ma vedrete che piano piano c’è la facciamo.. Io non demordo! 😀

Per la serie panino goloso

Ecco qui un’idea sfiziosa da portare con se durante una gita in montagna

Ciabattina con pollo al latte di cocco

Per 2 persone

2 ciabattine

Un petto di pollo da circa 350/400 gr

200 ml di latte di cocco (quello denso nella lattina)

2 cucchiaini di curry

1 cucchiaino di olio evo

Sale

Per prima cosa tagliate a tocchetti il pollo, e fatelo rosolare in padella con un filo di olio. Non appena il pollo è ben dorato da tutti i lati insaporite con il curry è salate. Aggiungete il latte di cocco e fare cuocere per 15 minuti Scaldare leggermente la ciabattina e farcitela con il pollo. Buonissimo sia caldo che a temperatura ambiente!

Ricetta da “picnic” di Isabella Brancq-Lepage

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here