Fine settimana tutt’altro che rilassante…
ma ormai mancano davvero pochi giorni e poi finalmente mi godrò qualche giorno di relax!
ne ho proprio bisogno..
non è la prima volta che propongo questo abbinamento, lo avevo già fatto qui con le piadine… ma è buono, mi piace un sacco perchè le pere smorzano il gusto forte del gorgonzola, e le noci danno quel croccantino che non guasta mai.
cornetti di sfoglia con pere, noci e gorgonzola
1 confezione di pasta sfoglia pronta
1 pera abate
100 gr di gorgonzola Mauri
40 gr di noci sgusciate
sale
lavare e sbucciare la pera e tagliarla a tocchettini spessi meno di un cm.
tagliare la sfoglia a triangoli, potete scegliere o 16 oppure 8, io li volevo piccolini e ne ho fatti 16.
farcire ogni spicchio con i tocchetti di pera, un pizzico di sale, un tocchetto di gorgonzola e le noci sbriciolate.
arrotolare su se stessi e cuocere nel forno caldo 10-15 minuti a 180°.
servire tiepidi.
