Primavera (??) tempo di fragole!

fragole strawberries

l’altro giorno sono tornata a casa e ho trovato in frigorifero una cassetta di fragole favetta di Terracina difficili ormai da trovare ma in assoluto le migliori! Sono molto profumate e saporite! E io da brava golosa ho pensato di renderle ancora più appetitose con una crosticina burrosa e delle gocce di cioccolato fondente!

crumble fragole

crumbles di fragole con gocce di cioccolato fondente

per 6-8 ciotoline

per il crumble

120 gr di farina

60 gr di zucchero di canna

90 gr di burro

una manciata di gocce di cioccolato

250 gr di fragole

per il crumble:

riunire gli ingredienti (ad eccezione del cioccolato) in una ciotola e mescolare con la punta delle dita fino ad ottenere una consstenza granulosa. aggiungere le gocce di cioccolato.

Mettere su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere per 10 minuti a 180°

Nel frattempo mettere le fragole lavate e tagliate a pezzettini nelle coppette.

trascorsi i 10 minuti prendere il crumbles (occhio!!! scotta!!!) e metterlo sopra le ciotoline!

Cuocere con il grill per 8-10minuti.

Perchè le 2 cotture?

non volevo cuocere eccessivamente le fragole, facendo in questo modo le fragole rimangono a pezzi e il crumble sopra è molto croccante.

Servire tiepido o a temperatura ambiente

voglia di fragole???

prova anche la velocissima mousse di fragole!!!!

 

con questa ricetta partecipo al contest di l’amore in cucina

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