la prima ricetta del nuovo anno è una ricetta molto diversa dalle solite, un ciambellone vegano e per di più molto light!

Perfetta per la prima colazione ma anche per la merenda del pomeriggio! umida e dolce al punto giusto.

ciambellone vegano alle banane

3 banane mature di media grandezza

1 tazzina di acqua

90 gr di zucchero di canna

200 gr di farina integrale

una bustina di lievito per dolci

in una ciotola schiaccia, con l’aiuto di una forchetta, le banane, aggiungi l’acqua e continua a mescolare. Unisci la farina e il lievito e mescola fino a che il composto non è omogeneo.

versa il composto in una tortiera a ciambella (dopo aver steso con un pennello un velo di olio e farina) e cuoci a 180° per 40 minuti.

Conserva la ciambella in un piatto da portata coperta con della pellicola per alimenti (senza pvc)

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