insalata avocado

 

Oggi una ricetta non ricetta..

quest’anno mi sono innamorata dell’avocado, ha numerose proprietà benefiche è ricco di acido grasso linoleico e omega 3. Si tratta dei cosiddetti “grassi buoni”, che riescono ad inibire la produzione di colesterolo.

Per preparare questa ricetta per 2 persone vi serve un avocado maturo, al tatto deve avere una consistenza soda ma morbida. Per aprirlo lo tagliate a metà, infilate la lama nel nocciolo e lo tirate via e con un cucchiaio scavate la polpa.

una decina di pachino maturi, 2 fette di pane bianco a dadini da far abbrustolire in padella con un cucchiaio di olio, 2 uova sode tagliate a spicchi e insalata.

Niente di più semplice, assemblate gli ingredienti e condite con olio, sale e limone.

 

io vi auguro un sereno Ferragosto!

un abbraccio

Giulia

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