Amaradolcezza
Mercoledì 02 Aprile 2008
biscotti all'olio PDF Stampa E-mail
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ieri mattina stavo girando sui vari forum e mi sono imbattuta in questa ricettina di cookaround e ho voluto sperimentarla per un incontro politico del mio boy..
i biscotti sono molto frollosi e non si sente il sapore di burro che può risultare stucchevole(anche se io l'adoro)
Li hanno veramente graditi anzi me ne hanno chiesti altri..

ricetta:
150g di olio ( io ho usato olio di arachide...)
1 uovo intero
75g di zucchero a velo
225g di farina
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 bustina vanillina

ho messo in un contenitore per il frullatore a immersione l'uovo, 2 gocce di succo di limone e ho azionato senza muovere, a filo ho aggiunto l'olio e ho fatto una maionese.

a parte ho setacciato la farina con lo zucchero a velo, il lievito e la bustina di vanillina..

Ho mescolato bene con un cucchiaio di legno e ho messo in una sac a posh e ho spremuto i biscotti..

li ho messi nel forno preriscaldato a 200 per 1 minuto e poi ho abbassato a 180 per 6-7 minuti..

li ho fatti raffreddare e una parte li ho spennellati con il cioccolato fuso e altri li ho decorati con la scorzetta di arancia candita..

buonissimi


 
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